レタスの種類、栄養、栽培、食べ方

こちらで勉強させて頂きました。

野菜と果樹の育て方｜初心者も簡単栽培で大収穫！さんのサイトより
『レタスとは？｜油との摂取で栄養の吸収率アップ！』
http://yasai-sodatu.net/article/91874255.html

レタスは大きく4種類あると、ふむ。
ビタミンEの含有量が多く、加熱しても失われないと、ふむ。
ということは、大好きなレタスチャーハンは美味しいだけでなく、調理法としても理にかなってるということなんですね。ふむふむ。

はい、ここで知らない単語が出てきました。
「サポニン様物質」なんすか？

〈wikipediaより引用開始〉
サポニン (saponin) は、サポゲニンと糖から構成される配糖体の総称である。サボンソウをはじめとするさまざまな植物で見られ、一部の棘皮動物（ヒトデ、ナマコ）の体内にも含まれる。白色の無定形粉末で、両親媒性を持つため、水に混ぜると溶解し、振り混ぜると石鹸のように泡が立つなどの界面活性作用を示す。
〈引用終わり〉

そのサポニン様物質の中に含まれる、「ラクツカリウム」という成分に鎮静や催眠の効果があると言われていると。ほほ〜。

記事末尾に、『レタスのわかりやすい育て方』という過去記事リストがあり、こちらも勉強になる。春蒔きと秋蒔きだと、秋蒔きの方が育てやすいということですね。


そしてレタス繋がりでいろんな畑を覗き見♪

小島くんの野菜教室さんのサイトより
『「キングクラウン」の若苗を菜園に定植しました！』
http://kojimayasai.blog.fc2.com/blog-entry-1269.html

農業大学８期生の畑だよ～んさんのサイトより
『玉レタスの苗、植え付け』
http://kurakakemame1.blog134.fc2.com/blog-entry-1545.html
こちらは時期を３回に分けて収穫する作戦ですね。

有機農園　茅の里さんのサイトより
『レタスの若苗』
http://kayanosato.blog.fc2.com/blog-entry-295.html
「順化」ですか〜。勉強になります。


あ〜〜、レタス育てて〜〜！！
その前に畑欲し〜〜〜〜！！！