エシャロットの隠れた効能

野菜を食べやさいさんのサイトより
http://takitada.blog.fc2.com/blog-entry-511.html

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今日の朝はどしゃ降りの雨ですが、これから雨が止むようです。

さて、エシャロットの収穫については「エシャロットの旬」と題し、先日紹介しましたが、今日はその隠れた効能について紹介します。

上の写真は、エシャロットとキューリとアオシソ味噌の組み合わせで、平凡な肴料理です。しかしながら、これを食べたところ、就寝後、夜中に体に異変が起き、バイアグラもどきでも食べたのかと思ったほどでした。

翌朝、「昨晩、何か夕食に入れなかった」、と妻に聞くと、「いつもの田舎料理でしたよ」、だって（笑）。

おかしいので、エシャロットの効能を野菜果物辞典で調べたところ、「風邪、ガン（癌）、血行促進、抗炎症作用、高血圧、殺菌作用、動脈硬化、糖尿病、肉体疲労、疲労回復、不眠症に効果がある」、とのことでした。

さらに、Yahoo検索で調べたところ、「エシャロットは精力増進効果があるので食べ過ぎに注意」、とありました。やっぱり・・・（汗）。

最後に、下の写真は、エシャロットの千切りにキュウリと塩コンブのミックスです。こちらの方は、エシャロットの辛み、塩コンブの味、キュウリの食感がよく、美味しい料理となっていますが、こちらの方も食べ過ぎに注意でした（笑）。


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